埃德蒙顿市科学本事局

www.8814.com,大米口感好不好,仪器一测就知道;不含面筋蛋白的苦荞、高粱等杂粮,不添加食用胶,也能做成挂面;饲料里是否有真菌毒素残留,快速检测试纸10多分钟就能出结果……17日在武汉轻工大学开幕的2016年粮食科技活动周暨首届粮食科技成果转化对接推介活动上,和粮食仓储、加工、安全等相关的高科技,看得人眼花缭乱。
两个装有大米的塑料小盒摆在展台上,一个标有控温仓样品,另一个是常温仓样品。控温仓的大米,色泽白净,没有异味。相比之下常温仓的大米明显看起来颜色发暗一些,里面还夹杂一些黄色米粒,闻起来有股哈喇味。
湖北粮油质监中心检验员田国军介绍,这两份样品都是由仓库存储了近4年的稻谷加工而成。采用控温储藏技术,能较好地保持优质稻的储藏品质和商品特性,还能有效减少储粮熏蒸剂的使用,使得优质稻储藏更加安全卫生,达到绿色储粮的要求。
我们在秋冬季节利用风机通风,降低基础粮温至0摄氏度左右,形成冷芯,等于在仓库安了个隐形大冰袋,同时,在储粮上方压盖粗壳,延缓春季粮温上升,夏季再加开空调控制表层粮温。和充氮等技术相比,控温储粮技术简便易行,成本也较低,仅增加电耗费用1.33元/吨。田国军对科技日报记者说。
民以食为天,食以安为先。江苏天瑞公司展出的食品重金属快速检测仪前,围满了观众。黄色的机身上,一块液晶屏显示着样品信息和检测数据。机身上方,一只机械手正按照预设的程序依次抓取摆放在架上的白色样品盒,放入检测腔内。样品盒内装有1015克左右的粉末,由大米、小麦等谷物研磨而成。数分钟后,显示屏上会显示出某一编号样品的重金属残留值。
我们的技术相当于是给谷物拍X光,一照就知道有没有重金属残留,江苏天瑞测试部工程师裴立君向科技日报记者介绍道。同时他又解释说,在检测腔内,样品经X射线照射,内含元素被激发出不同波长和强度的荧光X射线。通过半导体探测器测量波长和强度,就能对元素进行定性和定量分析。
关注粮食仓储和安全技术的张震昊,是北京一家检测技术企业的大客户经理。他告诉科技日报记者,一圈看下来,见识了不少新技术、新产品,尤其是国家粮食局科学研究院展示的一些技术应用性很强,非常接地气。来源:科技日报

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