中科院华南植物园:柑橘保鲜技术获美国专利/中国食品科学技术学会

近日,中科院华南植物园科研人员段学武、蒋跃明等完成的“盐酸聚六亚甲基胍在防治柑橘酸腐病上的应用及其保鲜剂”获得美国专利授权。据悉,该发明的柑橘保鲜剂能明显抑制沙糖橘等柑橘类果实在贮藏期间腐烂,特别是酸腐病的发生。
柑橘采后呼吸代谢旺盛,导致营养与风味品质迅速下降。目前,控制沙糖橘果实病害的最有效的途径是低温贮藏结合化学杀菌剂处理,但对腐烂特别是酸腐病的控制方面效果仍不够理想。

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